养殖致富项目四：黑山羊

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养殖黑山羊经济效益好，是山区农民致富的重要养殖途径。牧草资源丰富的山区农民可以大力发展山羊生产。

　养殖前景

1.劳动力资源丰富。中国的劳动力资源在世界上是丰富的。每年都有大量的农村剩余劳动力涌入城市，在每年的春运高峰期形成了一股具有中国特色的民工潮。虽然他们中的大多数被乡镇企业和外资企业所接受，但他们为城市的发展和当地经济的腾飞做出了巨大的贡献。但是，我们仍然可以看到，他们的文化水平较低，技术水平有限，在城市找工作越来越难，对城市的社会治安和社会稳定造成了一定的压力。如何安置和调动这部分剩余劳动力，也是历届政府要着力解决的一大问题。

利用黑山羊养殖业发展的良好势头，合理配置劳动力资源，实行舍饲规模化生产将是一条重要途径。

2.丰富的饲料资源。我国草原和草坡面积4亿多hm(农业部，1994)，占国土面积的40%，仅次于澳大利亚，居世界第二位。此外，国家正在实施退耕还林还草和治理生态环境的政策，这将进一步增加草原面积和改善牧草品种。

此外，中国农业地区每年可生产约5亿吨农作物秸秆和其他适合绵羊生产的饲料。这些都为中国肉羊产业的发展提供了基本的物质基础。

3.中国有优良的黑山羊品种，繁殖率高，具有特色，如湖南韦偃黑山羊品种繁殖率高，适合养殖或放养。可以引进优质黑山羊进行大力推广养殖，有助于提高黑山羊养殖的经济效益，同时促进我国农村黑山羊的创业致富。

4.扩大国内市场需求随着国家经济实力和国民生活水平的提高，人们越来越重视经济、健康、营养、环保的食品。羊肉新鲜、美味、多汁、胆固醇低、营养丰富，正在成为人们推销的一种时尚。国内市场需求进一步扩大，尤其是广东、福建等沿海省市，原本羊肉消费量较低。近年来，羊肉的消费量也大幅增加。

　市场前景

首先，羊的主要饲料是饲草。与其他牲畜饲料相比，绵羊饲料受到各种污染，尤其是农药、化肥和其他物质。在饲料加工过程中，猪、鸡和一些牛的饲料都要添加一定量的抗生素。但是，到目前为止，绵羊饲料还没有使用抗生素或者基本没有。这说明羊肉是所有肉类中安全系数较高的食物。

其次，近年来，我国肉类总产量中羊肉产量逐年增加，人均份额也逐渐提高，但人均羊肉份额只有2公斤多。因此，加快中国养羊业的发展，提高羊肉的产量和质量迫在眉睫。

随着国家经济实力的提高和国民生活水平的提高，人们消费越来越时尚，国内市场需求进一步扩大，特别是广东、福建等沿海省市，原本羊肉消费就低。近年来，羊肉的消费量也大幅增加。

羊肉是中国消费肉类的比例。羊肉一直是我国人民喜爱的一种肉类，尤其是北方少数民族长期以来以羊肉为主食。随着人们生活水平的提高和饮食观念的更加科学，羊肉越来越受到中国大多数人的喜爱。

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